Print Options:

Gresskar og Matcha Cupcakes

Yields14 ServingsPrep Time1 hrCook Time25 minsTotal Time1 hr 25 mins

Gresskar er høstens store favoritt. Lær deg å lage cupcakes med gresskar og matchapulver - du kommer til å elske de!

gresskar-matcha-cupcakes

 200 g Mykt usaltet smør
 180 g Sukker
 5 Egg
 1 ts Vaniljesukker
 1 ts Vanilla Paste
 50 ml Melk
 300 g Hvetemel
 1 klype salt
 2 ts Bakepulver
 150 g Gresskarpuré (se oppskriften nedenfor)
 10 g Matchapulver
Oppskrift: Gresskarpuré
1

Skjær gresskaret i fire biter.

2

Fjern frøene. Du kan gjøre dette med en skje. Iskremskje fungerer også godt.

Gresskar-fjern-fro

3

Legg gresskaret på en bakeplate dekket med papir.

4

Stek i ca 45-50 minutter ved 200 grader, til de er møre. Kontroller mykheten i gresskaret med en pinne eller gaffel - det skal gå inn i det bakte kjøttet uten motstand.

gresskar-bakt

5

La gresskaret avkjøles og skrell det deretter.

gresskar-skrell

6

Bryt gresskarkjøttet med en gaffel, eller bland det med en blender / kjøkkenmaskin til det er puré.

Gresskarpuré kan stå i kjøleskap i en krukke opptil 5 dager. Puréen kan deles i mindre poser og fryses.

Oppskrift: Gresskar og Matcha Cupcakes
7

Krem det myke smøret og sukkeret til det er hvitt.

8

Tilsett deretter eggene ett etter ett, bland deigen grundig etter hvert egg.

9

Tilsett melk, vaniljesukker og vanilla paste.

melk

10

Bland mel, salt og bakepulver i en egen bolle.

11

Tilsett tørre ingredienser i det våte og bland forsiktig med en slikkepott.

12

Del deigen i to. Tilsett gresskarpuré til den ene halvdelen og matcha -te til den andre.

13

Putt vekselvis gresskar- og matchadeigen i formene.

cupcakes-i-formene

14

Bruk deretter en tannpirker til å lage sikksakk i deigen.

15

Sett i en forvarmet ovn og stek på 170 grader i ca 25 minutter.

sikksakk

Nutrition Facts

Servings 0